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Calidad Alimentaria

Realizamos la Gestión y Asesoramiento Sanitario Integral necesario para todos los eslabones de la cadena alimentaria y en todas sus actividades profesionales dedicándonos a realizar los siguientes trabajos:

  1. Implantación de los pre-rrequisitos de higiene y plan APPCC.
  2. Auditorías y seguimiento del APPCC: Desde la contratación del APPCC se realizan auditorías, según frecuencia contratada, que consisten en:
    • Realización de Auditorías por personal técnico cualificado como Veterinarios, Tecnólogos de los alimentos expertos, Ingenieros de la Industria Agroalimnetaria in situ, del personal, documentación, instalaciones y maquinaria.
    • Emisión de un Informe de resultados y medidas correctoras a realizar.
    • Toma de muestras para verificar la eficacia del procedimiento de limpieza y desinfección.
    • Auditorías de Cliente misterioso (Mystery customer evaluation).
  1. Obtención de Autorizaciones Sanitarias de ámbito comunitario ( Declaración responsable de venta a consumidor final y declaración responsable de Venta al por mayor, almacenistas y transportes, de alimentos y productos alimentarios).
  2. Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos, de ámbito nacional.
  3. Registro Sanitario de establecimientos alimentarios menores (REM) de ámbito comunitario.
  4. Estudio y tramitaciones medidas correctoras a aplicar ante alegaciones fijadas en actas sanitarias de inspección, expedientes sancionadores y reclamaciones de clientes.
  5. Asesoramiento general de los procesos productivos en las industrias.
  6. Otros estudios técnicos, como elaboración de fichas técnicas y certificados para importación y exportación de alimentos.
  7. Gestión y apoyo Técnico-Sanitario para importación y exportación de alimentos.

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